Michel Cluizel Lait Éclats Caramel Beurre Sale 45% 100g

Didelis procentas - 45% - pieniškas šokoladas su sūdytos karamelės gabalėliais (18%) su sūdytu sviestu (0,02%). Truputis sūdytos karamelės stebėtinai paryškina subtilų šio glotnaus, aksominio šokolado saldumą. Tikrai įdomus skanėstas!

Pieninis šokoladas Michel Cluizel Lait 45% Éclats Caramel Beurre Išpardavimas - su sūdytos sviesto karamelės gabalėliais

Apdovanojimai iš tarptautinių konkursų:

aukso medalis, Šokolado akademija, Londonas, 2013 m., kategorija „Geriausio skonio pieniškas šokoladinis batonėlis“
bronzos medalis, Tarptautiniai šokolado apdovanojimai, 2014 m., kategorija „Pieniško šokolado plytelės, pagardintos inkliuzais ar gabaliukais“
Sudėtis: cukrus, kakavos sviestas, nenugriebto pieno milteliai, karamelės gabaliukai 18% (cukrus, didelio procento sviestas, nenugriebto pieno milteliai, neriebaus pieno milteliai, druska) kakavos pupelės, tikroji burbono vanilė. Gali būti riešutų ir glitimo pėdsakų.

Išskirtinė kokybė: Michel Cluizel glaudžiai bendradarbiauja su ūkininkais ir padeda jiems išsaugoti tradicinius kakavos pupelių auginimo ir fermentavimo būdus. Tai užtikrina teisingas sąlygas žemdirbystei ir gyvenimui. Norėdami išsaugoti specifinius skonius, Michel Cluizel naudoja ilgą skrudinimą žemoje temperatūroje. Siekdamas neprilygstamo šokolado skonio, Cluizelis dažnai išbandydavo daugiau nei 20 fermentacijos ir skrudinimo būdų derinių. Tikrasis kakavos pupelių skrudinimas, malimas ir maišymas jau vyksta Prancūzijoje Voiron mieste.

Kalbant apie ingredientus, Michelis Cluizel tikrai rūpinasi. Jis netgi užpatentavo prekės ženklą „Nobles Ingredients“, o tai praktiškai reiškia, kad jis naudoja savo gaminiuose:

tik grynas kakavos sviestas, be jokių augalinių riebalų priemaišų,
natūrali Burbono vanilė vietoj vanilino,
nenaudoja sojų lecitino ar dirbtinių skonių.

Bendrovė taip pat garantuoja, kad jokios žaliavos nebuvo apšvitintos ar jonizuotos.

Svoris ir dydis: 100 g, 161×79×10 mm

Šokolado akademija buvo įkurta 2005 m. Londone. Be šokolado kokybės vertinimo ir kasmetinių apdovanojimų, pagrindinis jos tikslas yra motyvuoti šokolado gamintojus užsiimti tvaria sąžininga prekyba.

„International Chocolate Awards“ – tai nepriklausomas tarptautinis konkursas, kuriame kasmet įvertinama geriausia, kas sukurta kokybiško šokolado pasaulyje. Jos tikslas – remti novatoriškus šokolado gamintojus, taip pat ūkininkus, auginančius išskirtinės kokybės kakavos pupeles.